Moje hobby varenie

Holandská hrušková torta. Holland körte torta. Suroviny na cesto ♡ Tészta hozzávalói: 500 g múka hladká ♡ 500 g finom liszt 1 ks prášok do pečiva ♡ 1 db. sütőpor 250 g maslo ♡ 250 g vaj 1 vajce ♡ 1 tojás 100 g cukor kryštál 1 ks vanílkový cukor ♡ vanília cukor PLNKA ♡ TÖLTELÉK:    ☆hrušky posekané na menšie kocky cca.1070 g ♡ kockára vágot körte kb.1070 g hronzienka ♡ mazsola ☆škorica ♡ fahéj 2 PL cukor (podľa vašej chuti) ♡ 2 kanál cukor (iletve izlés szerint) 1 ks.vanílkový puding (prášok) ♡ 1 db.vaníliás pudingpor trochu strúhanky na posyp surového cesta ♡ kevés zsemlemorzsa a nyers tészta megszórására Vypracujeme si cesto a dáme ho do chladničky a bude tam odpočívať iba toľko pokiaľ si nespravíme plnku ☆ Összegyúrjuk a tésztát és a hűtőben pihentetjük amíg a tölteléket elkészítjük Hrušky posekáme na menšie kocky ☆ A körtét kisseb kockára vágjuk Do posekaných hrušiek pridáme 2 PL kryš.cukru ☆ A összevágot körtéhez ho

Marhulové rezy.  Ahojte. Hera 250 g (maslo) prešľahať a postupne pridávať mascarpone (250 g).  Ďalej potom pridáme vanilkový puding 2 ks uvarený v 650 ml +100 g cukor kryštálový.  Piškótove cesto: Najprv som vymiešal svetlé cesto z 8 vajec.Potom som cesto rozvážil na polovicu a do jednej polovice som primiešal väčšiu lyžicu kakao a 50 ml olej slnečnicový.  Do krému primiešame posekané marhule.  Tmavé cesto som dal na spodok a svetlé cesto bude ako vrch rezov. 160 g horkej čoko a + 70 g cera rospustíme nad parou za stáleho miešania.Táto zmes bude poleva na rezy. Zrežeme kraje zákusku.  Polejeme čoko polevou.  Nožom ktorý si ohrievame v horúcej vode si potom narežeme čoko.. ...nôž je potrebné zakaždým utrieť od vody.

KARAMELOVÝ KRÉM A POLEVA  NA  VETERNÍKY. Ahojte. Spravíme si najprv karamelový krém. Začneme s tým,že 8 polievkových lyžíc kryštálového cukru upálime v karamel. Dáme si zovrieť 350 ml mlieka a nalejeme ho na karamel.Ak nám karamel stvrdne a bude prilepený o dno nádoby,tak mu potom musíme,,pomôcť" odlepiť sa pomocou lyžice trebárs.Robíme to opatrne.! Ďalej zmes miešame na mierňom ohni pokiaľ sa nám stvrdnuté kúsky karamelu celkom nerospustia. 3 POLIEVKOVÉ LYŽICE KARAMELOVÉHO MLIEKA SI MUSÍME ODLOŽIŤ NA POLEVU. !!! Cez sito PRECEDENÉ karamelové mlieko vrátime späť na tepelný zdroj a namiešame doň 2 zlaté klasy ktoré sme rozmiešali v 300 ml studenom mlieku. Túto pudingovú zmes je potrebné miešať celkom až od spodu nádoby,kde sa nám bude robiť povlak.Keď sa nám začnú v nej robiť akože hrče,tak ju zo sporáka stiahneme nabok a miešame,,ako o život",aby sme dostali peknú hladkú hmotu.Potom puding vrátime naspäť na sporák a ešte ho povaríme už iba minimálne

Zemiakovo cibuľové pagáče.  Obe preosiate múky pomiešame so sušeným droždím.(230 g hl.múka+ 270 g poloh.múka) Do preosiatej múky nastrúhame palmarin (maslo) Strúhame na väčšom oku strúhadla.  Prstami oboch rúk vypracujeme z múky a palmarinu,cesto akoby mrveničku.  K ,,mrveničke"ďalej pridáme 1 jogurt a 2 vaj.žĺtky.Zhruba premiešame a do cesta pôjde ešte 2 čaj.lyžič.soľ + 1čaj.lyžič.cukru kryšt.  Cesto nemiesime,len ho dlaňami resp.rukami spracúvame v hladký celok.Podľa origoš receptu by takto spracované cesto malo kysnúť v chladničke. !! No ja som robil pagáče ihneď ako vidíte. Cesto dáme na hodinku odpočívať..nech nám nakysne aspoň hodinku. Keď nám cesto nakyslo,tak si z neho  potom spravíme také ako vidíte na obrázku..vyzerá to ako knedľa.  Cesto rozvaľkáte prosím podľa vášho úsudku.  Ďalej,na polovicu cesta dáme usmaženú cibuľu a na jemno nastrúhané v šupke uvarené zemiaky.  Prázdnu časť prehneme do stredu cesta.  A druhú stranu cesta