Moje hobby varenie

Orechové rezy. Cesto je bezlepkové ale krém môže obsahovať stopy po múke.Takže,len cesto je 100 % bezlepkové. Suroviny Suroviny na orechové cesto: 5 ks žĺtky 5 ks bielky 60 g cukor kryštálový 120 g orechy vlašské pomleté Orechový krém: 2 ks Zlatý klas (Dr. Oetker) 600 ml mlieko polotučné 4 PL cukor kryštálový 1 ks cukor vanilkový 250 g (alebo Hera) maslo 130 g orechy vlašské pomleté 2 ČL aróma rumová 2 PL cukor práškový Postup Ahoj. Najprv si spravíme orechové cesto: Vaječné bielky vyšľaháme do hustej peny.(5 ks) Potom vyšľaháme do penista vaječné žĺtky (5 ks) a kryštálový cukor (60 g). Postupujeme primiešaním mletých orechov k vyšľahaným žĺtkom. (120 g) K zmesy orechov a žĺtkov ďalej primiešame penu z bielkov.Dielo skôr prehadzujeme od spodu k vrchu varechou a snažíme sa to robiť obzvlášť jemne,aby sme penu takpovediac nerozbili. Surové cesto potom premiestnime na plech vystlaný papierom určeným k pečeniu. Cesto som naniesol n

Dusené kuracie mäso s fazuľou. Nenáročný recept na prípravu.Zvládne ho hociktorý laik. Suroviny   9   ks (podľa potreby) stehná kuracie vykostené   2   konzervy (podľa vašej potreby) fazuľa hnedá   400   g (mix hocijakej zeleniny) zmes zeleniny talianskej   80   g pretlak paradajkový   cca 150   ml olej slnečnicový Prísady :   korenie čierne mleté   soľ     (nemusí byť) paprička čili nasekaná   majorán 9 porcií 30 minút príprava Postup prípravy receptu 1 Vykostené kuracie stehná pokoreníme a mierne posolíme. 2 Ďalej mäso z oboch strán prudko posmažíme pokiaľ nechytí zlatohnedú kôru.Netrvá to dlho asi 4-5 minút.Vysmažené mäso dáme zatiaľ bokom a zakryjeme ho pokrievkou. 3 Na výpeku z mäsa posmažíme mix posekanej zeleniny.Zmes neustále miešame,lebo sa nám môže skoro pripáliť. 4 K posmaženej zelenine potom pridáme paradajkový pretlak a v smažení pokračujeme. Tento proces trvá iba pár minút,len aby sa nám kyseliny z pretlaku uvo

Zapekaná kyslá kapusta. Suroviny   1000   g bez kosti krkovička bravčová   1000   g vyžmýkaná kapusta kyslá   250   g guľatá ryža   375   g smotana kyslá   500   g smotana na šľahanie   2   ks stredne veľká cibuľa   1   ks paprika zelená   2   ks paradajka   2   PL masť bravčová Koreniny:     drvená rasca   1   PL paprika mletá sladká   podľa chuti korenie čierne mleté   soľ   solčanka Postup prípravy receptu 1 Ahojte. Začneme asi s tým,že paradajky dáme do vrelej vody a kým nepraskne ich šupina necháme nádobu na tepelnom zdroji. 2 Ďalej,paradajky ošúpeme a pokrájame ich na menšie kocky.Tak isto posekáme aj cibuľu a papriku.Cibuľu osmažíme na jednej lyžici bravčovej masti do sklovita a potom k nej pridáme paradajky a zelenú papriku.Pri stálom miešaní pokračujeme v smažení.Do druhého hrnca dáme za lyžicu bravčovej masti a cca.600 ml vody a kyslú kapustu pod pokrievkou dusíme asi tak 40 minút.Kapustu som predošle ručne vyžmýchal a samozreme ju tr